Ev Yapımı Domates Salçası

Ev Yapımı Domates Salçası 

700 gr

Ülkemizdeki yemeklerin vazgeçilmezi olan domates salçası, tüm mutfakların olmazsa olmazıdır. Türk mutfağındaki bütün yemeklerde mutlaka bir salça dokunuşu bulunmaktadır. Bakliyat yemekleri, soslar, tostlar, fast food, sebze yemekler, et yemekleri gibi birçok yemekte domates salçası kullanılmaktadır.

Antep mutfağındaki yöresel ürünler arasında yer alan domates salçası, özellikle et yemeklerine kattığı eşsiz lezzetler ile bilinir. Sitemizde bulunan domates salçaları, hiçbir işlem görmeden ve katkısız olarak sizlere sunulmaktadır. Hazırlanırken Antep Yöresi’ndeki geleneksel tariflere bağlı kalarak hareket edilir. Salça Çeşitleri arasında en çok rağbet gören salça çeşididir.

Doğal ev yapımı domates salçası, yaz mevsiminin en güzel meyvesi olan domateslerin toplanması ile başlar. Kaya tuzunda uzun bir süre bekletilerek kıvam alması sağlanır. Kabuk ve çekirdeklerinden ayıklandıktan sonra salça haline getirilir. Domates salçasının geleneksel tarifi, tam da bu şekildedir.